日本最古の原始の「幻の玉ねぎ　札幌黄」を今年も直売店にて購入出来ました

今日は久しぶりに日中はお休みいただきました。
この時期、毎年楽しみな札幌黄を、今年は野菜ソムリエ　吉川さんの記事を読んで湯浅農園さんからいただくことにしました。
（https://creators.yahoo.co.jp/kikkawamasako/0100131112）

減肥料・減農薬の基準をクリアして栽培された特別栽培の札幌黄。
『土づくり』にとりくまれて『土のちから』での栽培にこだわって収穫された、
品種改良されていない日本最古の原始の玉ねぎ。もう美味しいに決まってますよね(^^)

一般的な玉ねぎは糖度が9度ほどですが、札幌黄は13度にもなる甘みが強く肉厚な玉ねぎ。
病気に弱く、遺伝子に多様性があるため不揃いのものができやすく、さらには日持ちもせず生産量も少ない玉ねぎです。
平成19年には「食の世界遺産」と言われるスローフード協会国際本部(イタリア)の「味の箱舟」に認定されました。とても貴重な玉ねぎが地元にあるので、ありがたくいただきたいと思います。

玉ねぎの効能は抗酸化物質で血液サラサラをはじめ、 抗菌、抗血栓、抗がん、抗炎症、免疫・ホルモン分泌調節、血清脂質低下作用、動脈硬化の予防、高血圧の予防、消化促進、疲労回復、精神安定、不眠などなど。良いこと尽くめですね。
玉ねぎ大好きな甥っ子がたくさんの玉ねぎに大喜びでしたが、大人も美味しくいただき健康増進パワーつけます！

湯浅農園
〒007-0880 北海道札幌市東区丘珠町６９１
（https://www.facebook.com/yuasafarm/）